切土豆丝的技巧
切土豆丝不仅能体现出一个人的刀工，其实也是对于喜欢煮饭的人的一个基本功。其实想要切好土豆丝，只要掌握好了方法和技巧，再加上反复练习，每个人都能切出细细的土豆丝来。下面就来看看具体切法和技巧。
工具/材料
土豆丝
操作方式
- 01
切土豆丝之前要选择一把好的刀：
选刀时要选择尖锐的菜刀，若是不尖锐则可能导致土豆丝切的不透辟，连在一路。而菜刀的不宜太重或者太轻，太重用久了手酸，太轻则切起来很吃力也可能会导致土豆丝切得不透辟等环境，甚至会切的不平均。所以选择一把适合本身的刀是关头的第一步。 - 02
其次就是选择土豆：
选择土豆时必然要遴选外形法则的，大小合适的，概况比力滑腻、颜色亮丽的新颖土豆。有的土豆颜色看起来很暗，就不要选了，可能放了有一段时候了不是很新颖。最后去皮洗清洁。 - 03
先用刀将土豆切当作一片一片的薄片，尽量切得平均些，并且是越薄越好。然后将切好的薄片按照切的时辰的挨次摆放好，尽量不要打乱挨次。
- 04
将切好的有挨次的土豆薄片案板上摆当作一列，平均放置。
- 05
用左手压住土豆片薄片，右手拿刀将摆列好的土豆起头切当作丝。
- 06
将切好的土豆丝放入清水中，将土豆自己带的淀粉洗失落（因为一般土豆丝切好后都是需要在水中浸泡一会，防止淀粉太重）并且也是为了防止土豆丝氧化。
- 07
如许细细的土豆丝切好了。快来试一试吧
- End
- 发表于 2016-11-03 00:00
- 阅读 ( 580 )
- 分类：健康生活
