怎么做辣子鸡（正宗辣子鸡）
辣子鸡是一道非常出名的小菜，辣香，色香味俱全，吃过后，让人回味无穷，下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
鸡腿肉400克，干辣椒、花椒、姜片，蒜米，喷鼻葱适量，2勺生抽，1勺老抽，2勺辣椒红油，炸粉、料酒适量。
操作方式
- 01
首先把鸡腿肉起出来，然后切当作小丁，辣椒干、花椒、姜片、蒜米、喷鼻葱筹办好。
- 02
鸡肉里加2勺炸粉、2勺生抽、1勺料酒抓捏入味，腌制几分钟。
- 03
锅里装1盘油，开中火烧到8当作热，放腌制好的鸡丁进去炸，炸至金黄色捞上来备用。
- 04
再开仗下油，放辣椒干和花椒进去炸喷鼻。
- 05
然后鸡丁回锅，加姜片、蒜米、1勺生抽、1勺老抽、2勺辣椒红油下去年夜火翻炒2分钟摆布，最后下喷鼻葱翻炒一下，熄火。很是喷鼻辣甘旨的辣子鸡就做好了。
- End
- 发表于 2018-06-24 00:00
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- 分类：健康生活
