做青菜豆腐汤的最好的方法
青菜豆腐汤是一道家常汤食，主要材料为青菜和豆腐。怎样做出好吃的青菜豆腐汤呢？下面小编就把青菜豆腐汤的做法分享给大家。
工具/材料
青菜，豆腐，猪肉，鸡蛋，葱，蒜，花生油，香油，盐，鸡精，料酒，生抽，水等等
操作方法
- 01
青菜择去根茎分成单叶片，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成青菜段备用
- 02
豆腐一块300克左右切成大小均匀的块状备用
- 03
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用
- 04
猪肉选用瘦一点的用温水冲洗干净，切成大小均匀的瘦肉丁备用
- 05
鸡蛋一个清洗干净外壳打入碗中，加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液
- 06
锅中加水煮沸放入切好的豆腐块，焯水一分钟捞出过凉水，沥干水分备用
- 07
热锅加入适量的花生油放入葱花、蒜片、瘦肉丁煸炒出香味
- 08
料酒、生抽烹锅翻炒均匀后加入适量的清水
- 09
倒入焯过水的豆腐块，加入适量的盐盖好锅盖煮沸
- 10
汤汁煮沸后放入青菜段，均匀的淋入鸡蛋液
- 11
淋入蛋液后用汤勺轻轻推散使蛋液熟透，关火后加少许鸡精，点几滴香油拌匀即可出锅
- 12
盛入汤碗中，开始享用美味的青菜豆腐汤吧！
- End
特别提示
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- 发表于 2017-11-27 00:00
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- 分类：健康生活
