白菜豆腐煲的家常做法
白菜是秋冬季最常见的蔬菜之一，不仅价廉物美，营养价值更是很高，有“百菜不如白菜”之美誉。现在天气凉了，小砂锅就越来越受欢迎，白菜、豆腐和黑木耳炖成的小砂锅，鲜香软嫩，全是素菜都非常美味。
工具/材料
白菜半300g
老豆腐200g
泡发黑木耳80g
食用油1勺
蚝油1勺
盐1小勺
味精少许
操作方法
- 01
老豆腐用清水冲洗一下，然后沥干水分，切成薄的三角形小块。
- 02
油锅烧热后，把豆腐块放入大火煎制。
- 03
煎至两面都呈金黄色时捞出，放入盘中待用。
- 04
泡发的黑木耳清洗干净。
- 05
白菜掰成一片一片。
- 06
将白菜清洗干净后切成小块。
- 07
油锅继续烧热，把白菜片放入大火翻炒。
- 08
炒软后加入煎制好的豆腐块。
- 09
再加入1勺蚝油和适量水，大火煮开。
- 10
煮至白菜变软时，加入1小勺盐调味。
- 11
再加入洗净的泡发黑木耳。
- 12
然后一并倒入小砂锅中，炖煮1分钟左右，加入少许味精调味，即可端锅上桌了。
- End
- 发表于 2017-11-29 00:00
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- 分类：健康生活
