辣子鸡的做法

超简单超好吃的辣子鸡的做法

食材

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第一步:买鸡(我买的让人家剁好了) 第二步:把鸡肉洗净，放入锅中，加冷水，水量要跨越鸡肉，覆没鸡肉第三步:开仗。烧开水。水开之后再煮一段时候，比及呈现良多良多沫沫，把这些沫沫捞出来扔了。然后不安心的话就再煮煮，直到不再呈现太多沫沫。
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捞出鸡肉
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这一步可以在方才煮的时辰同时做。葱姜蒜，花椒，干辣椒。杭尖椒(这个辣椒似乎比力辣，辣子鸡当然有辣才好吃嘛～)
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锅中放入油
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油热，先放花椒(妈妈讲因为花椒欠好炸，所以先放)，稍后放葱姜。炒出喷鼻味，倒入鸡肉。
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鸡肉倒进去啦，翻炒。
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炒的差不多的时辰，倒入酱油，加盐，继续炒。
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炒一会就往锅里加水，没过鸡肉，然后盖上锅盖，起头炖炖炖～半途水开的时辰放干辣椒和蒜。
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当锅中的水还剩如图这么多的时辰呢，尝一下鸡肉烂没烂，也就是是不是很轻易嚼碎，若是不是，继续加水继续炖。这一步若是感觉没有盐味还可以放点盐。若是很烂了，那就起头放辣椒。
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放入辣椒，翻炒一会就可以出锅啦～。
END