尖椒土豆丝的做法
尖椒土豆丝，一道再普通不过的家常菜，但往往就是这种最普通的菜肴，最能征服人们的胃口，让人百吃不厌，一盘炒得脆爽入味的土豆丝上桌，受欢迎程度一点都不会输给大鱼大肉。
食材
- 土豆 一颗
- 尖椒 一根
- 干红辣椒 少许
- 大葱 一段
- 大蒜 两瓣
- 盐 适量
- 米醋 少许
- 食用油x 食用油适量
方式/步骤
- 1
1、把土豆的表皮削去，然后切失落一个面，使土豆可以平稳地放在案板上，顶刀切当作薄片，然后再把切好的土豆片整洁地码放起来，再切当作粗细平均的土豆丝。
- 2
2、把切好的土豆丝放在盆中，用流动的清水冲刷几遍，洗去土豆丝概况的淀粉，然后泡在清水中备用。
- 3
3、把尖椒洗净去籽后切当作细丝，大葱切当作葱花，大蒜切当作蒜片，干辣椒切当作细丝。
- 4
4、锅里加水，水开后插手一小勺盐和少许的米醋，然后把土豆丝下锅焯水，土豆丝焯水的时候不克不及过长，再次开锅后煮5秒钟即可捞出，把土豆丝捞出后控干水分备用。
- 5
5、炒锅里加食用油，油热后下入葱花、蒜片、辣椒丝炒喷鼻，然后下入切好的尖椒丝翻炒几下，炒出喷鼻味。
- 6
6、下入焯过水的土豆丝，插手适量的盐（盐要一次性加够，土豆丝味道寡淡、比力吃盐）、少许的米醋，开大火快速翻炒十五六七秒，把盐味炒匀后即可出锅装盘。
END
- 发表于 2021-03-16 13:00
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