小白菜炖豆腐的做法

豆腐和小白菜，可以说是天生的绝配，豆腐软糯、小白菜脆爽，两者搭配在一起烹煮，味道鲜美、营养价值也得到了提升。相信很多朋友都吃过白菜炖豆腐这道菜，但自己在家里却老是做不好，这道菜想要好吃，先炒白菜还是豆腐是关键，下面小编就为大家分享小白菜炖豆腐的做法，汤鲜味美，连汤都能喝完，冬天可以常给家人吃。

食材

1
把海说神聊豆腐切当作0.5厘米厚度的小片，放在盆中备用。
2
把小白菜洗净后切当作4厘米长的小段。
3
炒锅里插手适量食用油，油热后撒入适量食用盐，然后把切好的豆腐下入锅中，开中火煎豆腐。
4
把豆腐煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，两面全数煎金黄后下入蒜片和海米翻炒几下。做白菜炖豆腐，必然要先把豆腐煎炒一下，煎豆腐时加少许盐，为豆腐增添底味的同时还能去除其豆腥味。
5
接着把切好的小白菜段下锅翻炒几下，轻轻鞭策豆腐，防止把豆腐炒散。
6
把小白菜翻炒几下后插手适量开水，然后盖上锅盖，转为中火炖煮3分钟。
7
把小白菜和豆腐全数炖煮至入味后即可关火出锅。
END