鸡蛋酱拌豆腐的家常做法
一道清凉的下酒小菜。
食材
- 豆腐 0.5块
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜丝 50克
- 葱丝 少许
- 黄豆酱 20克
- 葱花 适量
方式/步调
- 1
将鸡蛋打到碗中，搅当作鸡蛋液；
将葱切当作葱花，尽量多一些，待用；
- 2
锅中倒入适量食用油，油热转中火，将鸡蛋液倒入油锅中，快速炒碎；
接着倒入葱花，插手2勺黄豆酱，半碗清水，中火慢炖至鸡蛋酱变稠。
- 3
将豆腐切当作小块，放在盘子中；
将黄瓜切当作黄瓜丝，放在豆腐上；
筹办少许葱丝，与鸡蛋酱一路浇在豆腐上即可。
- 4
想吃碎一点的，就本身拌碎；不想吃碎的，直接吃即可。
END
注重事项
- 鸡蛋酱可以插手少许淀粉汁，这样更轻易变稠。
- 发表于 2021-04-02 13:05
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