家常豆腐的做法
家常豆腐对于减肥时期的重口星人来说，那绝对是心灵佳肴～没有了食肉的心理压力，感觉多吃碗饭都没问题，但我每每看到那菜上汪着的油，总感觉脂肪其实一直都在，只是变了个进嘴的方式～馋嘴又贪心的我，既想满足味蕾，又不敢摄油太高，为了在热量差不多的前提下再多吃一口～就实验了三次琢这个少油的家常豆腐，滋味主要靠酱汁～哈哈既然油这边少了，就奖励自己多吃一口饭吧～毕竟减肥时期还是馋碳水的～
食材
- 豆腐 1块
- 洋葱 半颗
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 木耳 10朵
- 蒜蓉辣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 剁椒 1勺
- 蚝油 2勺
方式/步骤
- 1
豆腐切三角块儿 如图切当作米字，再横刀片，视豆腐厚度，一般的豆腐我片两刀呈三片
- 2
处置配菜 常搭的配菜有：青椒，洋葱，胡萝卜，木耳，莴苣等，具体看家里储蓄和小我爱好 注重：木耳泡好后需过滚水抄一下嘌呤
- 3
少油煎豆腐 不粘锅是好物，油少不沾，一块豆腐也就刷上个7g摆布油润一下底儿，中小火煎烤
- 4
调酱汁： 蒜蓉辣酱2+剁椒1+蚝油2+生抽1+水5 老例子给个比例
- 5
开炒 1. 少油烧热5g摆布，放不易熟or吃油调味菜（洋葱、胡萝卜） 2. 倒入酱汁炒 3. 倒入较易熟菜品（木耳、笋） 4. 倒入煎好的豆腐 5. 放入易熟菜（青椒等）
- 6
水淀粉勾薄芡，出锅儿。
END
- 发表于 2021-04-02 13:06
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