酱烧豆腐的家常做法
大豆腐怎么吃也不腻，但做豆腐加入的豆瓣酱，真的好吃吗？
食材
- 豆腐 250克
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 少许
- 生抽 1勺
- 盐 适量
方式/步骤
- 1
筹办好所有食材和调料，豆腐切当作小块，可以先提前用淡盐水焯水一遍。去除里面淡淡的豆腥味
- 2
锅中插手少量的油烧热，然后插手筹办好的葱姜蒜末下锅炒喷鼻。插手一大勺豆瓣酱，炒出红油炒出喷鼻味。再插手适量水。
- 3
把筹办好的豆腐下锅慢炖十分钟摆布，时代插手生抽，酱油一勺提味，适量盐调整咸淡，胡椒粉增喷鼻
- 4
时候到了之后，插手适量的水淀粉，大火收汁就可以了。水淀粉的比例大约是淀粉和水1:3摆布。
- 5
最后撒上葱花做点缀，这道家常豆腐就做好了，浓浓的酱喷鼻，很是开胃下饭
END
- 发表于 2021-04-02 13:06
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