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香椿芽拌嫩豆腐

香椿不是普通的时令野菜，因为它含很高的亚硝酸盐，这种东西吃多了对身体有害无益，吃香椿之前，必须要焯水，才能吃，这样更健康美味，也不会亚硝酸盐中毒。

食材

喷鼻椿芽 300g
嫩豆腐 300g
生抽少许
味精少许

方式/步调

1
喷鼻椿芽洗净，放在滚水中焯2分钟，捞出沥水切小段。
2
嫩豆腐切当作小块，放在滚水中焯2分钟，捞出沥水。（烧开水，先焯豆腐，再焯喷鼻椿芽）
3
盆内放入豆腐块、喷鼻椿芽、生抽、味精掂平均。
4
拌好的喷鼻椿芽豆腐盛在盘中摆盘即可。
END

发表于 2021-04-04 13:00
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