怎样做出家常菜系列之舞茸焖豆腐
用五花肉片搭配舞茸和板豆腐来作道美味的晚餐。
食材
- 五花肉片 100克
- 板豆腐 300克
- 舞茸 70克
- 红辣椒 2根
- 蒜头 30克
- 葱 10克
- 蚝油 35克
- 砂糖 5克
- 白胡椒粉 适量
方式/步调
- 1
葱切葱花、蒜切薄片、红辣椒1根切斜刀片1根去籽切斜片状、舞茸剥当作小颗状。
- 2
热锅将冷冻的五花肉片直接放到热锅中煎，煎到两面呈金黄色的酥脆状，起锅用摒挡铰剪剪当作小片状，并将炸出的油倒出来备用。
- 3
原锅放入切块的板豆腐，煎至两面金黄后掏出盛入盘中。
- 4
原锅不放油先煸喷鼻舞茸，再插手蒜片、辣椒爆炒。
- 5
插手煎过的板豆腐、蚝油、砂糖和适量的水，再放入煎好的五花肉片，开中大火加盖焖煮。
- 6
待汤汁收干即可盛盘，撒上白胡椒粉和葱花，甘旨完当作。
END
- 发表于 2021-04-05 13:00
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