怎样做出家常菜系列之鱼香豆腐
鱼香是用酱油、醋和糖调配成酱汁，搭配葱、姜、蒜、辣椒等配料，香煎豆腐吸满了鱼香汁，真是很下饭。
食材
- 板豆腐 300g
- 黑木耳 1小碗
- 胡萝卜 1条
- 葱 6支
- 蒜 4瓣
- 姜 3片
- 豆瓣酱 1小匙
- 油 1.5大匙
- 米醋 2大匙
- 酱油 2大匙
- 番茄酱 1大匙
- 白糖 2小匙
方式/步调
- 1
鱼喷鼻汁调配平均备用。葱切葱花，分当作葱白和葱绿。姜蒜切末，胡萝卜和木耳切丝，豆腐切小块。
- 2
热油将豆腐煎得两面金黄，盛起备用。
- 3
用剩下的油，炒喷鼻姜蒜末、葱白和豆瓣酱。
- 4
插手木耳和胡萝卜丝同炒，到胡萝卜软化、木耳爆出响声。
- 5
加回豆腐、倒入鱼喷鼻汁同炒，收汁至浓稠。起锅前撒上葱绿即可。
- 6
甘旨完当作。
END
- 发表于 2021-04-15 13:00
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