青菜豆腐包子的做法
青菜豆腐包子的做法
食材
- 面粉 适量
- 发酵粉 适量
- 豆腐干 适量
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
方式/步骤
- 1
将插手了酵母粉的面团揉好 静置 期待面团发至两倍大（冬天发酵速度很慢 所以我放到微波炉里稍微加热了一下 然后操纵微波炉的余温放在微波炉中发酵 这样会快一些）
- 2
在面团发酵的时辰可以做馅料 把青菜和豆腐干都切当作丁 然后插手油、盐等作料 搅拌平均（馅料的味道可以稍微重一点点 因为做当作包子之后味道会被接收）
- 3
等面团发酵至按下去不会反弹之后 再将面团揉捏 然后堵截
- 4
将小面团杆当作皮 （包的时辰注重皮的边要薄 中心厚 以免在包的时辰撕裂了皮 也避免褶子的处所太厚）
- 5
将包好的包子放在蒸笼里面进行二次发酵 （放的时辰注重包子之间要留有空地）等包子再次变大之后蒸大约20～30分钟 再闷5分钟就可以出锅了！
END
- 发表于 2021-05-01 21:38
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