全麦猫咪吐司
家里小孩挑食，今天给他做一个全麦猫咪吐司，没想到他非常喜欢
食材
- 高筋面粉 150g
- 全麦面粉 25g
- 糖 20g
- 全蛋液 40g
- 牛奶 80ml
- 盐 3g
- 酵母 2g
- 蜂蜜 5g
- 黄油 15g
方式/步骤
- 1
黄油以外所有材料揉当作滑腻的面团，放入黄油继续揉至拓展阶段。放在暖和的情况下发酵至两倍大
- 2
面团轻拍排气，一分为二，再把此中一份分当作两段
- 3
面团搓圆，盖保鲜膜醒发15分钟
- 4
两块小面团擀当作卵形，从上标的目的下卷起
- 5
大的面团擀圆，卷三折，如图
- 6
放在吐司盒中，两个小块，一边一个，大的放鄙人面
- 7
二次发酵至八分满，烤箱180度烤30分钟。出炉扣出晾凉切片
- 8
用巧克力软化，装饰了一下吐司片，都雅又好吃
END
- 发表于 2021-05-04 13:00
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