用盐水帮豆腐保鲜 豆腐水分含量高,蛋白质含量较多,易被污染,很容易腐败变质。现在可将盐溶化在沸水里,待冷却后放入豆腐,以全部浸没为宜,再放入冰箱里保存。经过这样处理过的豆腐,放上十天半个月也没有问题。
食材
- 豆腐 300g
- 油菜 200g
- 食用油 少许
- 葱花蒜片 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
方式/步调
- 1
豆腐切当作小块，放在滚水中焯2分钟，捞出沥水。
- 2
小油菜洗净后，切当作段备用。
- 3
锅内放入食用油，烧热后放葱花蒜片煸喷鼻，放入油菜段翻炒2分钟，放入豆腐块翻炒。
- 4
锅内倒入生抽、味精翻炒入味后出锅盛盘。
END
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发表于 2021-05-07 13:00
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