菠菜可以冷藏或者冷冻保存。菠菜极易腐烂，只要在冰点以上，接近0摄氏度，温度越低，储存期限就越长。更长时间的保存，可以试试低温冷冻。把菠菜清洗、切段后，用盐水稍微汆烫，再分成一包包密封，放进冷冻库保存。
食材
- 菠菜 300g
- 干豆腐 300g
- 食用油 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 1勺
- 蒜片 少许
方式/步调
- 1
菠菜去根，洗净后沥水备用。（炒菠菜可以不消焯水）
- 2
干豆腐切当作丝，放在滚水中焯2分钟，捞出沥水。
- 3
锅内倒入食用油，下蒜片煸喷鼻，下豆腐皮和菠菜翻炒2分钟。
- 4
锅内倒入生抽，蚝油翻炒平均后出锅盛盘。
END
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发表于 2021-05-07 13:00
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