冻干豆腐炒卷心菜
将冻干豆腐恢复成刚刚新买时的样子，可以把冻干豆腐放进装有冷水的容器里进行解冻，切忌直接用热水或是开水解冻，也可以使用微波炉的解冻模式对冻干豆腐进行解冻，还可以直接把豆腐放进火锅里炖煮。
食材
- 冻干豆腐 200g
- 卷心菜 300g
- 食用油 少许
- 辣椒段 少许
- 蒜末 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
方式/步骤
- 1
冻干豆腐，天然解冻后切当作条，放入滚水焯2分钟，捞出沥水。
- 2
卷心菜剥皮，切开去硬心后切当作片备用。
- 3
锅内放入少许油，放入辣椒段、蒜末煸喷鼻，放入卷心菜翻炒2分钟。
- 4
锅内放入干豆腐翻炒，放入生抽、蚝油翻炒平均。
END
- 发表于 2021-05-07 13:00
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