猪血豆腐炖豆腐
想要猪血的保存时间更长可将猪血用保鲜盒装好，保鲜盒里面放一些凉水浸泡，放在冰箱冷藏区冷藏，一般可以保存3-5天左右，建议一天换一次水；需要注意的是猪血不宜放在冰箱冷冻保存冷冻后的猪血无论口感还是色泽都会差很多。
食材
- 猪血 300g
- 豆腐 300g
- 韭菜 100g
- 食用油 少许
- 葱花 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
- 料酒 少许
方式/步调
- 1
猪血切当作片，放在滚水中，倒入料酒焯3分钟，捞出沥水。
- 2
豆腐切当作豆腐块，焯2分钟，捞出备用；韭菜择好，洗净后切当作段。
- 3
锅内放入少许油，放入葱花炒喷鼻，放入猪血和豆腐块翻炒后焖2分钟。
- 4
锅内倒入生抽、味精调味，放入韭菜段翻炒一下，出锅盛盘。
END
- 发表于 2021-05-10 21:26
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