葱烧肉末豆腐的做法
葱烧肉末豆腐的做法
食材
- 肉酱 150g
- 胡葱 1根
- 内酯豆腐 1盒
- 鸡蛋1个 用于肉酱里
- 葱姜末 用于肉酱里
- 料酒 用于肉酱里
- 白糖 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 老抽 适量
- 油 适量
方式/步调
- 1
肉买三七肥痩的五花肉，切当作小块再剁当作肉酱，葱姜切末加在肉酱里一路剁。
- 2
剁好的肉酱里插手适量料酒，少许蒸鱼豉油，一勺老抽，一勺白糖，一个鸡蛋，顺一个偏向搅拌上劲。
- 3
胡葱切去根，剥去老皮，洗清洁，用刀背将葱白拍扁再切当作段。
- 4
豆腐揭去盖子用刀划块备用。
- 5
锅下油适量，我每次城市用虾油烧豆腐，此次也不破例哦。没有虾油就用玉米油。
- 6
油热下胡葱爆喷鼻。
- 7
将煸喷鼻后的葱拨落在锅一边，用锅内底油倒肉酱炒散至肉酱变色。
- 8
将划当作块的豆腐倒入锅内，倒蒸鱼豉油适量，老抽适量，白糖一勺，倒一碗水下去，锅铲轻轻滑动豆腐炒匀。
- 9
盖上锅盖，开中小火煮十分钟至豆腐入味。
- 10
出锅，一道甘旨又下饭的葱烧肉末豆腐就做好了。
END
- 发表于 2021-05-10 21:28
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