如何做蒜蓉豆腐虾
用少量油煎过的香嫩豆腐吸收虾的鲜甜煨煮后，就是一道简单又美味的家常菜。
食材
- 白虾 10只
- 鸡蛋豆腐 1盒
- 蒜末 1大匙
- 姜末 1茶匙
- 葱 1根
- 酱油 1.5大匙
- 蚝油 2茶匙
- 米酒 60ml
- 喷鼻油 少许
- 糖 少许
方式/步调
- 1
白虾洗净剪长须，开背去除肠泥。
- 2
倒一大匙油入平锅内，将蒜末、姜末及葱白爆喷鼻后，掏出备用。
- 3
再倒入1大匙油，将鸡蛋豆腐切片煎至二面金黄色。
- 4
将虾放于豆腐上，撒上葱姜蒜，再淋上所有已拌匀的调味料（除了喷鼻油），盖上盖子小火煮3～5分钟后关火。
- 5
开盖撒上葱花及喷鼻油即可。
- 6
蒜蓉豆腐虾就完当作了。
END
- 发表于 2021-05-12 13:00
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