五花肉鲜虾豆腐煲的做法
五花肉鲜虾豆腐煲的做法
食材
- 五花肉 适量
- 虾 250g
- 豆腐 5大块(每块可切4小块)
- 金针菇 适量
- 耗油，鸡精，芝麻喷鼻油 适量
- 姜，葱，蒜，盐，八角 适量
- 胡椒粉，生抽，食油 适量
方式/步骤
- 1
葱，姜，蒜，先洗好切细粒，五花肉切片，金针菇头部先切失落，洗好备用。
- 2
鲜虾去壳至从头至尾部，(也可全数壳去除，依小我爱好)，用水冲清洁备用。
- 3
一切筹办好之后，起油锅，先把豆腐切好依次放入鍋中炸至两面金黄即可。
- 4
豆腐炸好后先装盘备用，把多余的油乘起来，鍋中留少许油。
- 5
把五花肉倒入鍋中，炸去多余的油汁，肉不消炸的太干，适量就行。
- 6
同时另起砂锅，鍋中放少许水，插手八角一顆，蒜头一粒，姜两片，再放少许鸡精和耗油，用筷子搅匀，开中小火煮至水开。
- 7
五花肉炸好后，把多余的油乘起，然后放入葱，姜，算，同时加点生抽和鸡精，一路翻炒爆喷鼻。
- 8
五花肉爆喷鼻后关火，把金针菇，五花肉，豆腐和虾一路放入煮好的砂锅中，放少许盐和胡椒粉，煮3-5分钟就ok了，起锅前撒点葱花，滴点芝麻喷鼻油，色喷鼻味俱全，家人都说比饭馆的还好吃呢！
END
- 发表于 2021-05-12 13:00
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