茴香豆腐酿的做法
茴香豆腐酿的做法
食材
- 水豆腐(海说神聊豆腐更好) 四块
- 茴喷鼻 3颗
- 猪肉 120g
- 大喜大牛肉粉 1/2瓷勺
- 蒜米 1瓣
- 生粉 2瓷勺
- 盐 1/2量勺
- 酱油 1/2瓷勺
- 蚝油 1/3瓷勺
- 辣椒 少许
方式/步调
- 1
茴喷鼻洗净切末
- 2
猪肉洗净剁当作肉泥
- 3
蒜米切末，辣椒切末，与肉泥，茴喷鼻全数拌在一路
- 4
插手耗油，酱油，生粉，盐，大喜大牛肉粉，拌平均备用
- 5
一块豆腐先分当作四份，用小勺每块都小心挖出坑，小心清理更深一些，面上那个留着备用，中心挖出的放旁边(海说神聊豆腐比力健壮，更好做，不外我们这边没有那么高块的海说神聊豆腐，所以用了水豆腐，比及煎的时辰耐性得足足一百分才得)
- 6
大要这么深就可以，太深了易碎
- 7
这是刚拌好的肉泥
- 8
往坑里填入，大要2/3满就可以
- 9
盖上挖出的豆腐盖，全数挖出填好
- 10
热锅，下油，中小火煎，若是感觉带盖的那面难煎可以不消煎，煎三面即可
- 11
放入碗里了加点盐，酱油，上锅蒸十五分即可食用，小心烫嘴哦
END
- 发表于 2021-05-22 22:19
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