如何做苦瓜豆腐饼
用茶叶滚煮过的苦瓜入馅料，吃起来完全没苦味。
食材
- 豆腐 1块
- 苦瓜 半条
- 猪绞肉 150克
- 干喷鼻菇 2朵
- 葱花 2株
- 红萝卜 1小段
- 鸡蛋 1颗
- 喷鼻菜 1小把
- 喷鼻油 适量
- 盐 适量
- 喷鼻菇盐 少许
- 玉米粉 1大匙
- 茶叶 少许
- 面包粉 适量
方式/步调
- 1
喷鼻菇泡软后切丁、红萝卜切细末、喷鼻菜切段、青翠切细葱花、绞肉、豆腐、猪绞肉备用。
- 2
将少许茶叶放入水中一路滚煮后，插手苦瓜滚煮后捞起，稍微待凉或是冷水冲一下再切当作细末。
- 3
将食材连同苦瓜末全放入盆中搅拌平均。
- 4
插手适量喷鼻油、盐巴、喷鼻菇盐、玉米粉调味搅拌。
- 5
将内馅塑当作一个个扁圆状，再平均地沾裹面包粉。
- 6
备一锅热油后，将豆腐饼轻轻放入炸至金黄即可。
END
- 发表于 2021-05-22 22:38
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