番茄豆腐的做法
下饭菜：番茄豆腐的做法
食材
- 西红柿 3个
- 老豆腐 半斤
- 芹菜碎 适量
- 食盐，砂糖，食用油 适量
方式/步骤
- 1
老豆腐切片，用老豆腐比力不轻易散，并且豆味更浓烈。切片后平均洒上少量食盐腌半小时，入一下味。
- 2
锅里放油，小火慢煎豆腐，煎的时辰不要急于翻面，轻轻地震动豆腐，可以移动的时辰再翻。
- 3
煎后豆腐后，沥油，备用，其实这时豆腐也可以直接吃，调个酱汁，蘸一下，也很是甘旨，外皮焦喷鼻，里面松嫩。
- 4
西红柿洗净切块，锅里下油，煸喷鼻葱头，再放入西红柿块翻炒。这一步是为了获得西红柿汁，放适量食盐，更利于出汁，再加少量的清水，闷一会。
- 5
比及西红柿软烂，汁水很丰硕的时辰，把之前煎好的豆腐放入一路翻炒，加少量的砂糖，怕西红柿太酸了，若是出格喜好酸味，可以不放哦。翻炒至每块豆腐都裹上了汁水，稍稍收汁即可出锅，兔子很罕用味精，若是要放出锅前可放，再翻炒一会，关火。
- 6
洒上一些芹菜碎，更增添喷鼻味！兔子出格喜好用这个汤汁拌饭吃！
END
- 发表于 2021-06-10 23:27
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