铁板烧豆腐的做法
铁板烧豆腐的做法
食材
- 卤水豆腐 250g
- 烧烤辣酱 40g
- 腐乳汁 2匙
- 白兰地 30g
- 葱花 少许
- 喷鼻菜 少许
- 水淀粉 30g
方式/步调
- 1
电饼铛预热~起头切豆腐。豆腐切当作块状，厚度不要太厚，大要5-8mm，否则味道不轻易进去~
- 2
电饼铛预热好，插手油，油稍微多一点，将豆腐码进去起头煎豆腐~
- 3
煎豆腐的过程中将葱切末，喷鼻菜切末备用~
- 4
将辣酱、腐乳汁和白兰地夹杂平均备用~
- 5
豆腐块要勤翻面，直至豆腐里面大部门的水分被逼出，两面煎至金黄色就可以关火盛出备用了~油必然要稍微多些，否则太干的话轻易糊失落~
- 6
热锅凉油，插手葱花爆喷鼻放入豆腐倒入酱汁，大火烧开后，小火炖一会儿~可以把酱汁收干盛出撒喷鼻菜开吃~也可以在豆腐上色之后将豆腐盛出，酱汁锅中倒入水淀粉将酱汁熬浓稠之后淋在豆腐上，撒上喷鼻菜即可~
- 7
当作品就这样啦~下回继续研发新口胃~
END
- 发表于 2021-06-13 21:16
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