野菜椒蒿辣炒土豆丝
椒蒿为菊科植物龙蒿的全草根。产于我国大部分地区，蒙古，阿富汗，印度各国等也有分布。含挥发油，主要成分为醛类物质，还含少量生物碱。椒蒿还有祛风散寒的作用，对于风寒感冒、咳嗽气喘有很好的治疗效果，如果有这些症状的患者，可以用椒蒿煎水喝。
食材
- 椒蒿 200g
- 大土豆 1个
- 食用油 少许
- 辣椒段 少许
- 蒜末 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
方式/步骤
- 1
椒蒿洗净后，切当作段备用。
- 2
土豆洗净后削皮，擦当作细丝，放入清水洗去淀粉。
- 3
锅内倒入少许油，放入辣椒段、蒜末煸喷鼻，放入土豆丝翻炒后放椒蒿翻炒。
- 4
倒入生抽翻炒入味，撒点味精翻炒匀后出锅盛盘。
END
- 发表于 2021-06-13 21:18
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