五花肉焖豆腐的做法
五花肉肥瘦相间配合上豆腐的嫩滑爽口，实在是一道美味的佳肴。下面小编教大家五花肉焖豆腐的做法。
食材
- 五花肉 150g
- 豆腐 3块
- 蒜 3颗
- 豆瓣酱 3g
- 花椒 10粒
- 盐 3g
- 鸡粉 3g
- 葱 2根
方式/步调
- 1
五花肉洗净晾干，切当作小片，其实也可以切当作小粒，可能味道更好。蒜切薄片备用。
- 2
水豆腐用清水浸泡清洗清洁，切当作小块。
- 3
锅中放适量清水，烧开，加少量盐，搅匀，放入豆腐块。氽1-2分钟后捞出豆腐，倒失落清水。
- 4
锅烧热，倒少量油，插手五花肉，小火翻炒。
- 5
将五花肉的油逼出，时不时用铲子压一下。炒至微黄，加少量的花椒爆至变色后捞出，加二勺豆瓣酱，与五花肉翻炒平均，要快速翻炒。
- 6
将豆腐倒入，加适量水，加一勺鸡粉，用锅铲推匀。中小火炖，至汤汁收干，最后插手适量的小葱即可。甘旨的五花肉焖豆腐就做好了。
END
- 发表于 2021-06-14 00:13
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