肥肠买回来搓洗清洁,切当作段,放入滚水焯3分钟,捞出沥水。
豆腐切当作大的豆腐块备用。
锅内放入少许油,放入肥肠煸炒3分钟,放入豆腐块,加适量水大火烧开,焖10分钟。
锅内倒入盐、味精调味,撒上葱花出锅。
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