绢豆腐芝士蛋糕的做法
绢豆腐芝士蛋糕的做法
食材
- 8寸可可蛋糕 1片（1只切片取一片）
- 奶油奶酪 250g
- 白砂糖 45g
- 绢豆腐 180g
- 玉米淀粉 16g
- 蛋清（只是蛋清不要蛋黄） 1只
方式/步骤
- 1
材料部门。
- 2
奶油奶酪放容器里加糖，隔水加热融化。
- 3
边用打蛋器搅拌至奶油奶酪顺滑无颗粒状。
- 4
插手绢豆腐，继续搅拌夹杂平均。
- 5
插手蛋清继续搅拌，直至夹杂均勻后再筛入玉米淀粉。
- 6
必然要把玉米淀粉搅拌至无颗粒，完当作的奶酪糊如图，此时可以把烤箱预热200度。
- 7
切片的蛋糕，码放在蛋糕模，把豆腐奶酪糊倒在蛋糕片上。
- 8
全数糊倒入后，震一下模具使其平铺均勻。放烤架入烤箱中层，基层放一层装了水的烤盘，烤20分钟，把烤箱温度调至150度，盖层锡纸再烤20分钟。
- 9
脱模我用牙签沿模具内壁转一圈，边上有点不服整，不外也不影响。蛋糕概况其实是纯白的，在日光下拍起来偏黄，还不错。
- 10
筛了些巧克力屑，薄荷叶做装饰。
- 11
看起来美美的。
- 12
切块即食。大的吃不完筹办放冰箱冷藏。
- 13
厚薄如图。放8寸蛋糕模里做的，这个材料的量不是很厚的，若是人多，可以做当作如图算作一层，那么就做当作两层，把材料加倍量，即只要再加多一份蛋糕片，奶酪，糖，绢豆腐，玉米淀粉，还有蛋清。
- 14
用小勺子舀着吃。
- 15
也可以切开把两块叠起来，这样就是两层啦，厚度刚好。
END
- 发表于 2021-06-25 23:10
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