如何做香酥干贝豆腐卷
有别于北方豆腐卷厚厚的面皮，改用春卷皮来做，皮薄更能尝到馅料的味道哦。
食材
- 春卷皮 1盒
- 板豆腐 1盒
- 鸡蛋 1颗
- 干喷鼻菇 1～2朵
- 虾米 20g
- 干贝 20g
- 粉丝 1把
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
方式/步调
- 1
将泡软的干贝撕当作丝状，虾米泡软后沥干水分，喷鼻菇切丁，粉丝切段约1～2公分。
- 2
豆腐压当作泥状。
- 3
将虾米、干贝、喷鼻菇爆喷鼻，加点盐调味。
- 4
将豆腐泥、炒料、蛋皮、粉丝加在一路拌匀，加点盐跟胡椒粉调味。
- 5
春卷皮喷水后至软（约30秒），将馅料像包春卷的体例包进春卷皮里，下锅煎至两面金黄色即可。
- 6
甘旨就完当作了。
END
- 发表于 2021-06-25 23:10
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