怎样做出家常菜系列之油豆腐镶肉
油豆腐镶肉非常的美味，加了姜泥真的比较好吃，有肉有豆腐，是一道营养丰富的菜肴。
食材
- 绞肉 250克
- 四角油豆腐 8片
- 喷鼻菜 1把
- 腌肉料：盐 1茶匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 米酒 2茶匙
- 芡汁：姜泥 1茶匙
- 蚝油 2汤匙
- 米酒 1茶匙
- 酱油 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 喷鼻油 半茶匙
- 蒜泥 1茶匙
方式/步骤
- 1
绞肉插手腌肉料拌匀腌一小时，喷鼻菜切碎后插手拌匀。
- 2
油豆腐对角切半当作三角形，中心切一刀但要小心不要堵截。
- 3
把喷鼻菜绞肉取适量压入裂痕中，轻轻沾一层薄薄的面粉。
- 4
平底锅插手油烧热后，插手油豆腐煎喷鼻，先煎肉的那面。
- 5
煎好放到厨房纸巾上吸油。
- 6
锅子中插手芡汁，即可倒入油豆腐，等芡汁煮滚后，再煮十分钟，直至油豆腐接收芡汁即可。
END
- 发表于 2021-07-07 13:02
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