虾仁蒸豆腐的做法
虾仁蒸豆腐的做法
食材
- 海说神聊豆腐 500克
- 鲜虾 8只
- 西兰花 100克
- 胡萝卜 一段
- 盐 适量
- 生姜 一块
- 蒜苗 一棵
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 喷鼻油 适量
- 蚝油 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 豆瓣酱 少许
- 葱花 适量
- 白醋 少许
方式/步骤
- 1
筹办好原材料
- 2
将鲜虾去头去壳，留虾从头至尾，去失落虾线，清洗清洁
- 3
将挨着虾从头至尾的一小段切出来待用，其余剁碎
- 4
胡萝卜切出8片待用，其余切当作末
- 5
豆腐切当作方块，中心如图掏空
- 6
生姜和蒜苗杆剁碎
- 7
将虾蓉、挖出来的豆腐、胡萝卜末、蒜苗杆末、生姜末放一路，插手适量盐、生抽、少许黑胡椒粉，用手充实搅拌顺滑，然后插手适量喷鼻油拌匀
- 8
虾从头至尾插手少许盐抓一抓
- 9
将胡萝卜片摆放在盘子里，然后依次放好装好馅的豆腐，将虾从头至尾插入装饰好
- 10
蒸锅里水烧开后，放入豆腐虾仁蒸熟
- 11
将蒸好的豆腐虾仁盘子里的汤倒入锅里，插手适量生抽、少许蚝油、白醋、喷鼻油、剁细的豆瓣酱、水淀粉，做当作汤汁
- 12
将焯好水的西兰花摆在边缘，撒上葱花，淋入汤汁即可
END
- 发表于 2021-07-11 23:12
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