豆腐菜包的做法
豆腐菜包的做法
食材
- 豆腐 适量
- 黑木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 火腿肠 半根
- 鸡蛋 适量
- 粉条 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 芝麻油 适量
方式/步调
- 1
热油（5当作热）、倒入2只打散的蛋液，不断用筷子搅拌、（油太热或搅拌太慢轻易结当作大块、吃起来口感欠好）
- 2
把提前泡好的木耳去失落根
- 3
把木耳和少量葱段放入搅拌机
- 4
摇十来圈就行，木耳不克不及太碎
- 5
干粉条放油锅炸一下，必需用热油，捞出放凉后穿一次性手套抓当作小段（粉条炸完后很酥脆、用力太大轻易抓当作粉末状了，所以用力小一点）不喜好吃也可以不加这项，我们家都喜好吃这个，看小我口胃哈
- 6
最后胡萝卜擦丝后把所有备料码在一路
- 7
放入盐、两小勺花椒面、一小勺味精拌匀，小勺的量我也不会估，归正盛一勺味精我感受颗粒都很轻易数的过来，提鲜一点就行、多了也不健康，花椒面是我妈在老家山上买了鲜的晒干炒好本身磨的，甘旨秒杀十三喷鼻之类所有调料，煎鱼、炸菜放一点，是我常年必备兵器，巿场上的花椒几乎都有水分，也许从小就接触生花椒的原因，闻过我就知道正点不正点
- 8
健忘本家儿角了，哈哈哈、豆腐切小块过油炒到微发黄，放入2小勺盐1小勺花椒面出锅放凉备用
- 9
发面就纷歧一申明了，包好后再饧发半小时摆布入蒸锅，上蒸汽后二十分钟关火焖十分钟，出锅啦。。
END
- 发表于 2021-07-11 23:18
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