卤水豆腐的做法
卤水豆腐的做法
食材
- 黄豆 600g
- 卤水 12g
- 清水 4400ml
- 清水掺卤水 300ml
方式/步调
- 1
黄豆提前浸泡，泡好的黄豆放入豆乳机或者摒挡机中加4400ml打磨。
- 2
打好的豆乳，摒挡机打出的豆乳是生的，就在完全煮沸后关火晾三四分钟，煮豆乳时必然记得搅拌哦，否则轻易糊底的！
- 3
卤拿300ml的清水水放在盆中搅拌平均，待用
- 4
然后拿起已经降至合适温度的豆乳，点卤水，一次点完，万万不要踌躇哦，然后奇发生了您就会看到神奇的转变了。 然后让豆花静置十分钟。
- 5
拿出豆腐盒子和豆腐布，将豆腐布放入盒子中，把静置好的豆花舀入此中，把对角的豆腐布盖上，筹办放重物在上面筹办压制豆腐 压上重物后您会发现有良多水流下来，若是素黄色的情书那么您就当作功了，若是夹着良多豆花和豆乳那么就掉败了
END
- 发表于 2021-07-11 23:23
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