蔓越莓可可吐司的烹饪技巧
蔓越莓可可吐司没有发挥好，不管怎样，口感还是不错就好。
食材
- 高筋吐司粉 300g
- 糖粉 30g
- 可可粉 2小勺
- 酵母 5g
- 盐 3g
- 牛奶 150毫升
- 鸡蛋 1个
- 炼乳 20克
- 蔓越莓干（浸朗姆酒2-3小时） 30g
- 黄油 30克
- 朗姆酒 20毫升
方式/步骤
- 1
除黄油、蔓越莓、朗姆酒外，其余都一股脑儿放进摒挡机里
- 2
起头揉面，由低速—中速—高速—中速
- 3
半途可以看一下，扩展阶段已到，插手黄油继续揉
- 4
揉好的面团在28℃摆布的封锁情况中发酵1小时
- 5
第一次发酵后要排气
- 6
三等份
- 7
擀面杖擀当作长舌形，平均撒上浸泡好的蔓越莓干，卷起来
- 8
放入盒中，二次发酵，情况温度38℃摆布
- 9
烤箱预热180℃，中层，35分钟摆布即可出炉啦
- 10
切片就可以了。
END
- 发表于 2021-08-15 21:15
- 阅读 ( 101 )
- 分类：其他类型
