如何做豆腐蒸蛋
对于居家喜欢做饭的人来说，如果能做上一道美味可口的菜肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是豆腐蒸蛋。那么该如何去做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
- 鸡蛋 3~5个
- 火腿肠 1根
- 嫩豆腐 1块
- 葱花 适量
- 盐 1茶匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 喷鼻油 1茶匙
- 凉开水 1汤匙
方式/步骤
- 1
将豆腐切厚片，码放入盘中，最好选择放在有深度的盘子里，防止豆腐出太多水.
- 2
往碗中敲入鸡蛋，按照1.5：1的比例插手纯清水，加小半勺盐，搅拌平均。
- 3
把蛋液倒入盘中，用保鲜膜盖住盘子，上面戳几个洞以便透气。
- 4
然后放入烧开的蒸锅内里火蒸8-10分钟，具体的时候要按照盘子的大小、深度有关。
- 5
蒸的时代来调一个无比简单的调味汁。蒸鱼豉油1汤匙，凉开水或冷高汤1汤匙，喷鼻油1茶匙，搅平均即可。
- 6
鸡蛋蒸好后，将保鲜膜去除，放上火腿肠丁再蒸2分钟。上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可上桌。
END
- 发表于 2021-08-15 21:17
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