如何做豆腐蒸蛋

对于居家喜欢做饭的人来说,如果能做上一道美味可口的菜肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是豆腐蒸蛋。那么该如何去做呢?下面,我和大家分享下自己的经验吧。

食材

  • 鸡蛋 3~5个
  • 火腿肠 1根
  • 嫩豆腐 1块
  • 葱花 适量
  • 盐 1茶匙
  • 蒸鱼豉油 1汤匙
  • 喷鼻油 1茶匙
  • 凉开水 1汤匙

方式/步骤

  1. 1

    将豆腐切厚片,码放入盘中,最好选择放在有深度的盘子里,防止豆腐出太多水.

  2. 2

    往碗中敲入鸡蛋,按照1.5:1的比例插手纯清水,加小半勺盐,搅拌平均。

  3. 3

    把蛋液倒入盘中,用保鲜膜盖住盘子,上面戳几个洞以便透气。

  4. 4

    然后放入烧开的蒸锅内里火蒸8-10分钟,具体的时候要按照盘子的大小、深度有关。

  5. 5

    蒸的时代来调一个无比简单的调味汁。蒸鱼豉油1汤匙,凉开水或冷高汤1汤匙,喷鼻油1茶匙,搅平均即可。

  6. 6

    鸡蛋蒸好后,将保鲜膜去除,放上火腿肠丁再蒸2分钟。上桌前淋入酱汁,撒上葱花即可上桌。

    END
  • 发表于 2021-08-15 21:17
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