怎样做出家常菜系列之番茄豆腐炒蛋
一道蕃茄炒蛋有丰富茄红素与蛋白质，满满的营养与美味。
食材
- 鸡蛋 3个
- 小番茄 6个
- 卤豆腐 1/2盒
- 蒜末 2大匙
- 葱花 1大匙
- 番茄糊 1.5大匙
- 橄榄油 2-3大匙
- 盐 1/2小匙
方式/步骤
- 1
将豆腐切当作约0.6公分粗条状。鸡蛋打散备用。小番茄一开四。葱切葱花，蒜切粗末。
- 2
蛋炒好先盛起来备用。
- 3
再加一大匙油，插手番茄与蒜末同炒至蒜喷鼻味飘出，番茄软化。
- 4
插手1/2分量的豆腐拌炒几下。插手番茄糊1-1.5大匙。略拌炒至散开有喷鼻味。加三分之二碗水一路炒到番茄糊平均化开。再插手炒好的蛋片翻拌平均。
- 5
插手残剩的豆腐轻轻拌炒平均。
- 6
甘旨完当作。
END
- 发表于 2021-08-15 21:18
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