蔓越莓红糖吐司的做法

今天带来的是蔓越莓红糖吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
筹办好所有的材料！用配方内的一半牛奶消融酵母！（两个吐司的配方）
2
把所有干性材料都放入桶内，搅拌平均！然后插手消融了酵母的牛奶、另一半牛奶以及打散的鸡蛋！揉当作面团，继续揉，直到面团起筋，插手黄油继续揉，一向揉到完全阶段，可以拉出薄膜为止！
3
揉好的面团在室温下发酵到2-2.5倍大（一般一个小时摆布，用手指蘸面粉戳一个小洞，若是不回缩也不塌陷就代表发酵完当作）
4
发酵好的面团挤出空气，把面团分为六分，揉圆并在室温下醒发15分钟摆布！
5
取一个醒发好的面团，用擀面杖擀当作卵形，宽度和吐司模一致，然后放上蔓越莓干
6
把擀好的面片从上往下卷起来，必然要卷紧！
7
把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部！
8
把吐司盒放在温度38度、湿度85%的前提下进行最后发酵（可以把吐司盒放入烤箱中层，然后鄙人层放一盘开水，吐司用湿布盖好）！发酵到九当作满的时辰盖上盖子或者发酵到八当作满的时辰刷一层蛋液！
9
烤箱预热，上管190度，下管200！预热好之后放入吐司盒，烤40分钟摆布！烤好趁热脱模！
END