如何做白菜炖豆腐
对于吃货一族而言，能够品尝到美食无疑是一件很开心的事情。今天要和大家分享的美食是白菜炖豆腐。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧.
食材
- 老豆腐 1块
- 白菜 2片
- 海米 100g
- 鸡蛋 1个
- 盐 3g
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 植物油 一勺
- 葱蒜 适量
- 料酒 一勺
方式/步调
- 1
将海米提前冷水浸泡半小时，2片白菜清洗后用手撕当作小块。
- 2
然后将老豆腐切当作略厚一点的方块，不要太薄，后面煎的时辰轻易碎。鸡蛋打散加少许料酒和盐搅拌平均。
- 3
平底锅烧热加植物油，将豆腐沾上鸡蛋液，放在锅中煎制，待两面煎至金黄微微发焦，捡出备用。
- 4
接着将炒锅烧热加植物油，下入葱蒜末、海米爆喷鼻。
- 5
下入白菜煸炒一会，加生抽和蚝油各1汤匙煸炒平均。
- 6
放入煎过的豆腐，加少许清水和适量盐，搅拌平均，大火烧开煮一会，至白菜软烂熟透即可。
END
- 发表于 2021-08-24 10:12
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