如何做宫保豆腐
对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是宫保豆腐。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
- 炸豆腐 300克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 熟花生米 1把
- 葱花 适量
- 小米辣 2个
- 水淀粉 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 食盐 3g
- 胡椒粉 5g
方式/步骤
- 1
将提前炸的豆腐泡提前焯水，然后将豆腐切当作2厘米摆布见方的小块备用。
- 2
将胡萝卜洗净，削皮今后从中心纵标的目的分为4半，然后改刀切当作平均的小块。
- 3
筹办一个青椒洗清洁，从中心破开，去失落白筋和籽的部门，进一步切当作小块。
- 4
取2个碗，一个用于装一勺玉米淀粉插手适量的清水化开，别的一个小碗中插手生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，食盐少许，白糖半勺，胡椒粉少许，夹杂平均。
- 5
起锅烧油，下入葱花小米辣爆喷鼻，然后下入胡萝卜丁，翻炒1分钟摆布，下入豆腐，与胡萝卜一路翻炒平均，然后下入青椒块，同时淋入调好的料汁，快速翻炒平均。
- 6
各类食材入味今后，淋入水淀粉将汤汁收浓稠，最后将筹办好的熟花生米撒入锅中，炒匀后即可出锅。
END
- 发表于 2021-08-24 10:13
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