炼乳肉松吐司的做法
今天带来的是炼乳肉松吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋粉 250g
- 牛奶 150ml
- 炼乳 15g
- 糖 20g
- 黄油 25g
- 盐 3g
- 酵母粉 3g
- 鸡蛋 1个
- 黄油2 20g
- 炼乳2 15g
- 芝麻 若干
- 肉松 若干
方式/步骤
- 1
把糖、盐、鸡蛋炼乳放入面包机，再放入高粉，再加酵母粉，然后在启动面包机搅拌的时辰开慢慢加牛奶
- 2
高粉的吃水性纷歧样，在插手牛奶的时辰看到根基是把粉可以搅当作团了的时辰，或是都是雪花装，就遏制加了（以前面包机做搅粉的时辰凡是是除了黄油先把湿性放好再加粉，老是会太干或太湿）
- 3
揉当作滑腻团时插手黄油，揉出手套膜就起头第一次发酵，到二倍大掏出排气后，静止放10分钟
- 4
把软化的黄油2加炼乳搅匀
- 5
把面团擀当作长片
- 6
在面皮上刷上黄油炼乳酱，撒上蓝莓
- 7
撒上芝麻和肉松
- 8
切当作小块放入吐司模里（第一层要铺满点）进行第二次发酵，到八分满的时辰，在最上面再涂一次黄油炼乳酱，撒上点芝麻肉松，放进预热后的烤箱里，170度35分钟（在5-8分钟的时辰注重为上色的面包盖上铝箔纸隔热）
- 9
完当作，蜜喷鼻蜜喷鼻的
END
- 发表于 2021-08-25 09:29
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