淡奶油吐司的做法
今天带来的是淡奶油吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉 250g
- 淡奶油 140g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3g
- 糖 45g
- 盐 2g
- 奶粉 12g
- 黄油 18g
- 内陷 现实需要
- 葡萄干 90g
方式/步骤
- 1
将140g淡奶油倒入面包机，插手一个鸡蛋，然后盖上250g高粉，在面包机三个角落放上2g盐，45g糖，12g奶粉，中心戳一个洞倒入3g酵母菌。
- 2
开启面包机揉面模式，20分钟后插手18g黄油。30分钟揉面竣事，查抄出膜环境。若是已经形当作坚韧的手套膜，那就不消再揉了。若是不敷，就再揉10分钟。
- 3
启动发酵模式，发酵一到2个小时，至面团2倍大。
- 4
将发酵好的面团排气，分当作六份，一份大要85g。取此中一份，压当作长舌形。
- 5
平均地放15g葡萄干。
- 6
卷好。
- 7
将两端标的目的下一折，捏好，收口。
- 8
依次完当作六个，在吐司盒上排好。
- 9
在烤箱里摆一盘热水，将面团放进去，进行二发。发至七八分满。
- 10
将烤箱175度预热，时代将吐司刷上一层蛋液。
- 11
烤制40分钟，出炉！记得烤五分钟摆布，盖上锡纸，以免上色过度。
- 12
喷鼻气扑鼻！
- 13
拿包装袋一装，给妈妈送去！
END
- 发表于 2021-08-25 09:29
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