蒸豆腐卷子的做法
蒸豆腐卷子（家常版）的做法
食材
- 大豆腐 一块
- 大白菜 半棵
- 面粉 现实需要
- 十三喷鼻 现实需要
- 酱油 1勺
- 味精 现实需要
- 豆油 1勺
- 盐 少许
- 蒜酱 现实需要
方式/步骤
- 1
适量的面粉，和面是，面粉里放一点小苏打，和当作面团，放一边醒一会
- 2
半棵白菜，切当作丁状，在白菜上面放一小勺盐，起头剁
- 3
放一小勺盐是为了更快的把白菜剁碎
- 4
剁当作这样子就可以了
- 5
放在容器里洗一下
- 6
用笊篱捞出
- 7
尽量用手挤干多余的水
- 8
豆腐也当作丁状
- 9
和筹办好的白菜放在一路，放入适量的盐、十三喷鼻、酱油、少许味精、少许豆油
- 10
拌匀，可以尝下下咸淡
- 11
面团拿出，揪一半，揉一会
- 12
把面团用擀面杖，擀当作这样子时，上面放少许面粉
- 13
这样擀面会节流时候，不消太吃力
- 14
像擀面条一样的薄厚
- 15
这样子就可以了
- 16
筹办好的馅，平铺上面
- 17
卷上
- 18
切当作这样的大小，上锅蒸15分钟
- 19
15分钟后，甘旨又当饭的，豆腐卷子出锅喽
END
- 发表于 2021-08-26 09:15
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