豆腐布丁的做法
今天带来的是豆腐布丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 豆乳 75ml
- 淡奶油 150ml
- 蛋黄 3个
- 生果丁 随意
- 细砂糖 20g
- 焦糖酱 少许
- 喷鼻草精 少许
方式/步骤
- 1
筹办好食材;
- 2
将蛋黄放入盆内，用手动打蛋器搅打平均;
- 3
把豆乳、淡奶油和细砂糖倒入小锅，插手几滴喷鼻草精，用小火边加热边不竭搅拌，煮至糖融化，奶锅起头冒小泡泡即可;
- 4
将淡奶豆乳冷却至不烫手后，倒入蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌平均当作布丁液;
- 5
将夹杂好的布丁液过筛2~3遍，倒入布丁杯中;
- 6
把布丁杯放入烤盘，烤盘内注入热水，水的高度要跨越布丁液高度的一半;
- 7
烤箱上下火预热至160度，将烤盘放入烤箱中层，烤30分钟摆布;
- 8
烤好的布丁放凉后，盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏4小时后再掏出食用，口感最好。食用时，淋上少许焦糖酱，摆上各类本身喜好的生果丁，一杯美美的生果豆腐布丁就可以好好的享用了。
END
- 发表于 2021-08-26 09:28
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