怎样做出家常菜系列之铁板豆腐
金黄微焦的豆腐，再加上各种食材，一吃下口不但有豆腐的滑嫩，还有蔬菜清脆的口感，这道家常菜你一定要学起来。
食材
- 鸡蛋豆腐 2盒
- 豌豆荚 40g
- 玉米笋 40g
- 红萝卜 40g
- 洋葱 1/3颗
- 新颖喷鼻菇 3朵
- 蒜 3瓣
- 油 适量
- 蚝油 2大匙
- 酱油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 糖 1小匙
方式/步骤
- 1
先将豆腐煎至概况金黄后起锅备用。
- 2
统一油锅，将大蒜与洋葱下锅爆喷鼻。接着插手喷鼻菇、红萝卜、玉米笋与豌豆荚拌炒。
- 3
再倒入豆腐与调味料一路煨煮。
- 4
等酱汁稍微收干后，再将锅内的材料倒入烧热的铁板中就完当作了。
- 5
先将豆腐煎至焦黄，不单可以增添喷鼻气还可以让豆腐在煨煮的过程中更不轻易破裂。
- 6
金黄微焦的豆腐，再加上各类食材，一吃下口不单有豆腐的滑嫩，还有蔬菜清脆的口感，这道家常菜您必然要学起来。
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- 发表于 2021-08-26 09:29
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