南瓜双色吐司的做法
今天带来的是南瓜双色吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉（原味、南瓜各150克） 300克
- 水（原味） 80克
- 玉米油（原味、南瓜各10克） 20克
- 白砂糖（原味15克、南瓜10克） 25克
- 奶粉（原味15克、南瓜10克） 25克
- 南瓜泥 130克
- 酵母（原味、南瓜各2克） 4克
- 盐（原味、南瓜各2克） 4克
方式/步骤
- 1
先把原味面团的所有食材放进面包机中，启动和面程序30分钟拿出，再把南瓜面团的所有食材放进面包机中，启动和面程序30分钟。
- 2
两种面团都揉出大片薄膜后滚圆盖上保鲜膜，放在暖和处所进行第一次发酵，等发至两倍大即可。
- 3
别离把两个面团压擀排气后卷起，盖上保鲜膜醒发20分钟。
- 4
醒发好的面团再次擀压当作后三折醒发15分钟后，别离擀压当作两个薄片。
- 5
把两片叠加后稍擀压，让面皮贴合慎密后卷起，放入吐司模具中。
- 6
烤箱基层烤盘中插手冷水，架上烤网放上吐司模具，启动发酵功能进行二发，待发至模具九分时盖上盖子。
- 7
放入预热好的烤箱基层，上下火200度25分钟。烤好倒出模具晾凉。
- 8
凉至手温切片即食，吃不完的可装保鲜袋扎紧常温保留。
END
- 发表于 2021-09-13 20:03
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