抹茶吐司的做法
抹茶吐司（面包机版拉丝面包）的做法
食材
- 高粉 300g
- 牛奶 110g
- 盐 2g
- 酵母 4g
- 糖 50g
- 黄油 30g
- 抹茶粉（或替代20g奶粉也可以） 10g
- 鸡蛋 50g
方式/步骤
- 1
按我说的挨次，把牛奶，淡奶油，鸡蛋，面粉，盐，糖，抹茶粉，倒入面包桶，面粉挖个洞把酵母倒进去。开启和面程序，23分钟。黄油软化备用。
- 2
竣事后，倒入黄油，再开启揉面程序23分钟。竣事后可以看到手套膜～～～
- 3
手套膜的透光性多好～不由得多放了一张～～盖上面包机盖子发酵两个小时，发酵至面团自身两倍大即可～
- 4
发酵完当作后，拿出来，分当作四份，取一份排气（就是擀平，上面撒上巧克力豆在世葡萄干之类本身喜好的干果）然后从下往上卷起来放进面包桶，其他三个面团同样。
- 5
全数包好后，这样放入桶里，放之前，记得把面包桶的搅拌棒拿出来。关上盖子发酵。
- 6
看！发酵两个小时后，这是还没有烘烤的时辰，已经看到两个面团处有拉丝了～
- 7
看！！！拉丝结果！！！
END
- 发表于 2021-09-13 20:04
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