如何做金沙卤豆腐
金沙卤豆腐，卤豆腐有老皮嫩肉感，非常的好吃。
食材
- 卤油豆腐 1盒
- 咸蛋 2颗
- 辣椒 1-2枝
- 大蒜 2瓣
- 青翠 1枝
- 蒜风味油 2大匙
- 糖 1/2大匙
- 米酒 1大匙
方式/步骤
- 1
将卤豆腐切块，大蒜，辣椒切末，青翠切当作葱花，鸭蛋蛋黄与卵白分隔切末备用。
- 2
先倒1大匙蒜风味油入锅，待油纹呈现，放入卤豆腐，将白色的切面切至稍微金黄，捞出备用。
- 3
在锅中补一大匙油，将咸蛋黄碎放入，中小火煸炒。待冒出大量金黄泡泡，将蒜末倒入爆喷鼻。
- 4
插手1/2大匙糖和1大匙米酒。倒入卤豆腐，平均裹上金沙。
- 5
插手卵白拌炒匀。插手葱花，即可起锅。
- 6
好吃的金沙豆腐就完当作了。
END
- 发表于 2021-09-13 20:32
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