蓝莓干椰蓉吐司的做法
今天带来的是蓝莓干椰蓉吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉 300克
- 鸡蛋 40克
- 牛奶 60克
- 水 80克
- 白砂糖 40克
- 黄油 30克
- 融化黄油 10克
- 椰蓉 3克
- 蓝莓干 5克
- 抹面蛋液 5克
- 盐 2克
- 酵母 4克
方式/步骤
- 1
先放入鸡蛋、牛奶、70克水，糖和盐，糖和盐放在两个角落，不克不及接触，插手全数面粉。
- 2
选择两个和面程序，我的面包机一个程序是10分钟，面团当作型很好，盖上盖子，静置2个小时
- 3
两个小时后查抄面团出膜的状况不错哦
- 4
放入软化的黄油和酵母，再继续两个揉面程序
- 5
两个程序竣事后，查抄出膜状况，已经呈现了标致的手套膜
- 6
把面团分当作五个同样大小的小面团，醒10分钟
- 7
这个时候，刚好可以把面包桶用锡纸包起来
- 8
醒好的面团擀当作牛舌状，上面抹上融化的黄油，撒上蓝莓干和椰蓉
- 9
把面片分当作平均的四等份，用尖锐的刀来切。
- 10
然后竖着放入内胆中，一排放两个，形当作两排
- 11
放入面包机，选择发酵程序，发酵45分钟，面团发酵至两倍大，发酵竣事后，在面包胚上面刷上蛋液，撒上蓝莓干
- 12
选择烘烤程序，上色后即可出炉，放凉后装入保鲜袋即可
END
- 发表于 2021-09-13 20:32
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